酵素知識
Knowledge of enzyme
如何看待酵素原液對我們的益處
酵素一切生化反應的催化劑,就是酵素。沒有酵素,生命將停止。人體內酵素的減少可導致很多不良現象。
現代意義上的酵素起源于日本,始于20世紀初,迄今已有長達90多年的歷史。酵素是一類含有酶或者能夠在體內促進酶合成、降低酶消耗的食品。是發酵生產的營養素。
人體每天都在酵素的催化下制造新的細胞,吸收營養。因為酵素能增加體內的酶活力很有必要。
隨著我們生活、大氣污染等情況發生,體內的酵素往往不足。盡管許多食物也會有豐富的酵素,如蔬、牛奶、魚、燕麥及各種生動物肉類等,但生的食物在經過高溫烹煮后,原本有活力的酵素會失去活力,身體能吸收的只是蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素、膳食纖維、水等營養物質。這些物質并不能直接提供酵素,反而在消化吸收過程中需要身體合成酵素來幫助消化吸收。直接飲用酵素,才可直接補充體內所需要的酵素,更能促進體內的益生菌生產酵素。
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